हेलो दोस्तों आज का हमारा टॉपिक "Chicken Recipe - चिकन रेसिपी हिंदी" बहुत ही शानदार होने वाला है हम सभी को तो पता ही है भारत मैं कई लोग नॉनवेज खाते हैं तो इसीलिए आज हम आपको बहुत ही शानदार चिकन रेसिपी बताएंगे बहुत सारे लोग सप्ताह में 2 से तीन चार बार नॉनवेज खाना खाते हैं इसी के चलते हमने आपके लिए काटकर रेसिपी बनाई है जिसका नाम शिकायत कर दिया यार ऐसे भी ज्यादातर भारत में महाराष्ट्र में बनाई जाती है तो आप भी एक बार इस रेसिपी को बनाकर जरूर देखना।

चिकन को समय-समय पर खाने से सेहत के लिए काफी फायदे दार बना जाता है।

 

Chicken Recipe - चिकन रेसिपी हिंदी

 

यहां रेसिपी हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद है जो बिना न्यूज़ के शौकीन है वह सब को होटल में एक बार तो जरूरी खाया होगा इसी के चलते हम आपको छींक आने वाले हैं कि यह सैफी आप घर पर कैसे बना सकते हैं और वह भी होटल से भी ज्यादा अच्छी तो चलिए आज का मारा टॉपिक Chicken Recipe - चिकन रेसिपी हिंदी को शुरू करते हैं- 

 

Chicken Recipe के लिए सामग्री

 

1. Chicken :- 600gm 
2. जीरा :- 1 चम्मच
3. हरा मिर्चा 3 से 4
4. नमक :- स्वादनुसार
5. तेल :- 1 कप
6. नींबू का रस :- 1 चम्मच
7. प्याज 4
8. टमाटर 4 से 5
9. लहसुन :- 1 चम्मच
10. धनिया पाउडर :- 3 चम्मच
11. छोटी इलायची :- 4 से 5
12. लौंग :- 5 से 6
13. काली मिर्च :- 9 से 10
14. सॉफ :- 1 चम्मच
15. लाल मिर्च पाउडर :- 1 चम्मच
16. हल्दी पाउडर :- 1 चम्मच
17. बेसन :- 2 चम्मच
18. गरम मसाला पाउडर :- 1 चम्मच 

 

चिकन बनाने की विधि - Chicken Recipe

 

सर्वप्रथम एक बर्तन में उसमें चिकन डाल दो इसके बाद चिकन से अदरक वाला पेस्ट नमक लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस अच्छे से मिलाकर चिकन को किसी ठंडी जगह पर या फ्रिज में 30 मिनट के लिए रख दे अब एक पैन ले उसमें छोटी इलायची लौंग काली मिर्च और जीरा पाउडर डालकर हल्का सा भून लें और अब इन मसालो को पता किसी बर्तन में मिला दे सभी टमाटर को कद्दूकस कर ले रीमिक्स में पेस्ट बना लो। प्याज और हरी मिर्च को एकदम बारीक काट लो इसके बाद कुकर में तेल गर्म करके बारीक कटी हुई प्याज डालकर हल्का भून लो।‌ प्याज भूनने के बाद अदरक और लहसुन का पेस्ट लाल मिर्च डालकर थोड़ी देर अच्छे से भून लेते हैं जब यह सभी मसाले भून जाए तब इसमें टमाटर के पेस्ट नमक और सभी बड़े मसाले जैसे इलाइची लोंग जीरा काली मिर्च मिला दे इन सभी मसालो को तब तक भूने जब तक इसमे से तेल अलग न होने लगे जब मसाला तेल अलग छोड़ने लगे तब इसमे मैरीनेट किया चिकन मिलाकर 2 से 3 मिनट अच्छे से भून लें। जब चिकन का रंग गुलाबी से सफेद हो जाए तब इसमें पानी डालकर कुकर का एक ढक्कन बंद कर दे और एक सीटी आने के बाद चिकन पकने दें जब एक सेठिया जाए तब गैस बंद कर दें और कुछ-कुछ को ठंडा होने के लिए छोड़ दे अब यह मसालेदार चिकन बनकर तैयार है चिकन में भुना हुआ गरम मसाला मिला दे

अब यह मसालेदार चिकन खाने के लिए बिल्कुल तैयार है चिकन को चावल रोटी या पराटे के साथ परोस दो।

 

सुझाव

मार्केट से चिकन लाने के बाद अच्छे तरीके से धोए और उसे अच्छी तरीके से साफ कर ले।

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